你有没有在市场上看到那些扁圆的、白里透红的瓜？是不是好奇它们怎么吃呢？别急，今天就来给你详细介绍一下这些可爱的小家伙——扁圆白色的瓜的多种吃法，保证让你爱不释手！

一、认识扁圆白色的瓜

首先，得让你知道，这种瓜有个好听的名字——白玉瓜。它外形扁圆，表皮光滑，颜色洁白如玉，肉质脆嫩多汁，口感清甜，营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素A和矿物质等。

二、白玉瓜的挑选与保存

1. 挑选技巧

想要吃到美味的白玉瓜，挑选可是关键哦！以下是一些挑选小技巧：

- 看外观：选择表皮光滑、颜色均匀、无损伤的瓜。

- 摸手感：手感结实、有弹性的瓜通常比较新鲜。

- 闻气味：新鲜的白玉瓜有淡淡的清香，如果有异味，说明可能已经不新鲜了。

2. 保存方法

白玉瓜的保存时间不长，以下是一些保存方法：

- 冷藏：将白玉瓜放入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，可以保存3-5天。

- 阴凉处：将白玉瓜放在阴凉通风处，避免阳光直射，可以保存2-3天。

三、白玉瓜的多种吃法

1. 清炒白玉瓜

- 准备材料：白玉瓜、蒜末、盐、食用油。

- 步骤：将白玉瓜洗净切片，蒜末切末；锅中加油，放入蒜末炒香，再加入白玉瓜翻炒至断生，加盐调味即可。

2. 白玉瓜炒肉片

- 准备材料：白玉瓜、猪肉、蒜末、盐、生抽、食用油。

- 步骤：将白玉瓜洗净切片，猪肉切片；锅中加油，放入蒜末炒香，再加入肉片翻炒至变色，加入白玉瓜继续翻炒，加盐和生抽调味即可。

3. 白玉瓜炖排骨

- 准备材料：白玉瓜、排骨、姜片、盐、料酒、生抽、食用油。

- 步骤：将排骨洗净焯水去血沫，白玉瓜洗净切片；锅中加油，放入姜片炒香，再加入排骨翻炒，加入料酒和生抽调味，加水炖煮30分钟，最后加入白玉瓜继续炖煮10分钟即可。

4. 白玉瓜拌黄瓜

- 准备材料：白玉瓜、黄瓜、蒜末、盐、醋、香油。

- 步骤：将白玉瓜和黄瓜洗净切片，放入盐腌制10分钟，挤干水分；加入蒜末、醋和香油拌匀即可。

5. 白玉瓜炖鸡汤

- 准备材料：白玉瓜、鸡肉、姜片、盐、料酒、生抽、食用油。

- 步骤：将鸡肉洗净焯水去血沫，白玉瓜洗净切片；锅中加油，放入姜片炒香，再加入鸡肉翻炒，加入料酒和生抽调味，加水炖煮30分钟，最后加入白玉瓜继续炖煮10分钟即可。

四、白玉瓜的营养价值与食用禁忌

1. 营养价值

白玉瓜富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、美容养颜等功效。

2. 食用禁忌

- 患有脾胃虚寒、腹泻的人应少食。

- 白玉瓜性寒，不宜与寒性食物同食，如西瓜、梨等。

怎么样，现在你对扁圆白色的瓜——白玉瓜有了更深入的了解了吧？快来试试这些美味的吃法，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！